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Schlenkerla, ubicada en Bamberg, Alemania, es una cervecería histórica famosa por su “Rauchbier” o cerveza ahumada. Desde 1405, esta cervecería ha mantenido la tradición de utilizar maltas secadas sobre fuego de leña de haya, lo que otorga a sus cervezas su inconfundible sabor ahumado, convirtiéndolas en un ícono de la región.
Entre sus cervezas más destacadas se encuentra la Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, una lager oscura con un perfil robusto y ahumado. También ofrecen otras especialidades como la Rauchweizen, una cerveza de trigo con notas ahumadas, y la Urbock, una bock con mayor cuerpo e intensidad. Cada cerveza refleja la herencia cervecera de Bamberg y la dedicación a la calidad de Schlenkerla.
